Singapour : la restauration commerciale et le système de management de la sécurité des aliments, selon une étude

«  Singapour : La modification de la loi a permis de réduire les épidémies liées aux restaurateurs  », source Food Safety News . La mise en œuvre d’un système de management de la sécurité des aliment…

Baisse probable du nombre de cas d'intoxication alimentaire en raison des mesures liées au COVID-19

«  Baisse des intoxications d'origine alimentaire probablement due aux mesures liées au COVID-19  », source article de Joe Whitworth paru le 17 juin 2020 dans Food Safety News et adaptation par …

Irlande: Lavez-vous les mains mais jamais le poulet cru !

Ne jamais laver de poulet cru «  L'agence irlandaise de sécuirté des aliments réitère son message de ne pas laver un poulet cru  », source Food Safety News , adapté par mes soins. La Food Safety…