Propositions nouvelles et mises à jour des doses de référence des allergènes alimentaires, selon un avis du BfR

'VITAL 3.0': Propositions nouvelles et mises à jour des doses de référence des allergènes alimentaires , source Avis du BfR n°015/2020 du 9 mars 2020 . VITAL signifie Voluntary Incidental Tra…

Les allergènes sont la cause de nombreux rappels de produits alimentaires, tentative d'explication

Le nombre de rappels liés à la présence d'allergènes non mentionnés sur l'étiquetage a considérablement augmenté ces dernières années, selon le magazine en ligne VMT du 19 mai 2020 . Ce qui s…