Communiqué de rappel de viandes hachées et steaks hachés réfrigérés, quand le ministère de l'agriculture sert d'attaché de presse

Le ministère de l’agriculture et de l’alimentation diffuse le 25 juin 2020 sur sa page Alerte Alimentation, le communiqué de la société Elivia, «  La Société ELIVIA procède, à titre de précaution, a…

Résultats des contrôles des denrées alimentaires aux frontières en Belgique et en Suisse

«  La Belgique et la Suisse dévoilent les résultats des contrôles aux frontières pour les denrées alimentaires  », source  article de Joe Whitworth paru le 24 juin 2020 dans Food Safety News  et adap…

Il paraît qu'il y a du fer dans la viande. Un exemple avec un rappel important de viande hachée pour cause de présence de corps étrangers métalliques

On sait que la viande est un apport important en fer, «  Les produits carnés (viandes rouges et blanches, abats et charcuteries) constituent la principale source alimentaire de fer.  » Cela étant, da…