« Évaluation qualitative des risques liés au développement de la maladie liée au COVID-19 résultant de la consommation de mollusques bivalves », source Food Safety Authority of Ireland (FSAI). Le …
Voici le résumé de l' Évaluation rapide des risques: coronavirus 2019 (COVID-19) dans l'UE/EEE et au Royaume-Uni - dixième mise à jour , par l'ECDC. Résumé La pandémie de COVID-19 représe…
L'Anses en avait parlé en novembre 2015 dans ' Dangers chimiques liés à la présence de substances néoformées dans les aliments au cours des procédés de fabrication, de transformation et de pr…
Une actualisation de l'information de l'Anses du 9 juin 2020 rapporte « Nanomatériaux dans l’alimentation : les recommandations de l’Anses pour améliorer leur identification et mieux éva…
« Les risques de maladies dues aux agents pathogènes microbiens dans les aliments peuvent être prédits plus rapidement », source communication du BfR n°025/2020 du 2 juin 2020 . Une équipe de cherc…
